La sarandera

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La Saranda es uno de esos oficios que ya están a punto de desaparecer en parte por que no hay ganas de continuar con él, en parte porque cada vez se hace más complicado mantenerlo. Aunque ya me explayaré más en un post, las saranderas son mujeres que recorren su pueblo vendiendo pescado recién capturado, con la particularidad de que esas piezas les llegan directamente de las capturas que ha hecho el barco pesquero (siempre el mismo para cada sarandera ya que suele haber un vínculo familiar entre patrón y sarandera) esa misma madrugada.

Sea como sea, hoy todavía pueden verse a un par de saranderas paseando el pescado por las calles de Guardamar del Segura, en Alicante. Y ahí estuvimos Javier Falcó y yo para acompañar al patrón (Carlos) y una de las saranderas (Encarnita) en una de sus jornadas.